Nationalgericht Iran: Kotlet (Rezept) Aus dem Iran stammt Kotlet, eine gebratene Frikadelle aus Hackfleisch und pürierten Kartoffeln, die in fast jedem Haushalt eine eigene Familienrezeptur hat. Zwiebeln, Ei und eine Prise Kurkuma geben der Masse Bindung und Farbe, vor dem Braten wird jede Frikadelle in Paniermehl gewendet. In der Pfanne entsteht eine knusprige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Kotlet (Rezept)