Nationalgericht Mauretanien: Harira Wenn während des Ramadan die Sonne untergeht, kommt in vielen nordafrikanischen Haushalten zuerst eine Schale Harira auf den Tisch. Die Suppe aus Linsen, Kichererbsen und pürierten Tomaten wird mit Kreuzkümmel, Paprika und etwas Zimt gewürzt und wärmt nach dem langen Fasten schnell wieder auf. Koriander und Petersilie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Harira (Rezept)