Nationalgericht Tschechien: Pivní Guláš (Rezept) Bier ist in Tschechien mehr als nur ein Getränk, es landet bei diesem Gulasch direkt im Topf. Rindfleisch schmort zusammen mit Paprika, Kartoffeln und einer Dose Tomaten in tschechischem Bier, bis die Sauce dunkel und das Fleisch weich ist. Die Bitterkeit des Biers mildert sich beim Köcheln, übrig bleibt eine malzige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Pivní Guláš (Rezept)
Gulasch
Nationalgericht Polen: Gulasz wołowy po polsku (Rezept)
Nationalgericht Polen: Gulasz Wołowy Po Polsku (Rezept) Rindfleisch aus Schulter oder Brust braucht Zeit, um zart zu werden, und genau darauf baut Gulasz wołowy po polsku, der polnische Rindergulasch mit Paprika und Kümmel. Anderthalb bis zwei Stunden köchelt das Fleisch in Brühe, bis es mit der Gabel zerfällt. Karotten und Paprikaschoten geben Farbe und Süße. Am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Gulasz wołowy po polsku (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Gulaš (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Gulaš (Rezept) Gulaš klingt nach Ungarn, wird aber in Kroatien seit Generationen genauso selbstverständlich gekocht wie dort. Rindfleisch schmort mit Zwiebeln, Karotten, Paprika und reichlich Paprikapulver rund zwei Stunden lang, bis es beim Anschneiden auseinanderfällt. Am Ende steht ein kräftiger Schmortopf mit dunkler, leicht scharfer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Gulaš (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Jagnjeći gulaš (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Jagnjeći Gulaš (Rezept) Jagnjeći gulaš ist ein serbisches Lammgulasch, das mit Paprika, Karotten und Kartoffeln in einer Tomatensoße langsam gart. Anderthalb bis zwei Stunden köchelt das Fleisch, bis es butterzart ist. Ein Spritzer Zitronensaft zum Schluss gibt der Soße eine leichte Frische. Serviert wird es meist als deftiges Hauptgericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Jagnjeći gulaš (Rezept)