Nationalgericht Thailand: Pla Tod Kamin (Rezept) Bei Pla Tod Kamin bekommt ein ganzer Fisch vor dem Frittieren eine Marinade aus frisch geriebenem Kurkuma, Knoblauch, Soja- und Fischsauce. Die Kurkuma färbt die Haut leuchtend gelb und gibt dem Fisch eine leicht erdige Note. Nach mindestens 30 Minuten Marinierzeit wird er im heißen Öl goldbraun ausgebacken. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Pla Tod Kamin (Rezept)
Frittiert
Nationalgericht Vietnam: Banh Tom (Rezept)
Banh Tom ist in Hanoi zu Hause, ein frittierter Pfannkuchen aus Süßkartoffelstreifen und ganzen Langusten in einem Teig aus Reis- und Weizenmehl. Beim Frittieren verbindet sich alles zu einer knusprigen Scheibe, in der man die Süßkartoffel und die Languste deutlich erkennt. Gegessen wird er in Salatblätter gewickelt, zusammen mit frischen Kräutern und einer Sauce aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Banh Tom (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Banh Ran (Rezept)
-300x300.jpg)
Was in Deutschland der Berliner ist, ist in Vietnam in etwa Banh Ran, kleine frittierte Bällchen aus Klebreismehl mit einer süßen Füllung aus Mungbohnenmus. Die Außenschicht wird beim Frittieren goldbraun und knusprig, während die Füllung cremig bleibt. Statt Marmelade wie beim Berliner steckt hier eine Paste aus gekochten Mungbohnen mit Zucker und Vanille im Inneren. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Banh Ran (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Oliebollen (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Oliebollen (Rezept) Zum Jahreswechsel duftet es in den Niederlanden nach heißem Fett und Puderzucker, denn dann werden überall Oliebollen frittiert. Die Hefeteigbällchen sind außen kross und innen luftig, oft mit Apfelstückchen im Teig. Verkauft werden sie an Silvester an Straßenständen ebenso wie zu Hause selbst gemacht. Bestäubt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Oliebollen (Rezept)
Nationalgericht Peru: Papa Rellena (Rezept)
Nationalgericht Peru: Papa Rellena (Rezept) Diese knusprigen Kartoffeln umhüllen eine würzige Füllung aus Hackfleisch, Zwiebeln und Gewürzen. Ein Biss, und du wirst von den Aromen verzaubert sein! Tipp: Hier gibt es 175 weitere Rezepte aus Peru. Ausführliche Vorstellung des Gerichts Papa Rellena ist ein traditioneller Leckerbissen aus Peru, der bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Papa Rellena (Rezept)