Nationalgericht San Marino: Frittelle Di Ricotta (Rezept) Bleibt am Nachmittag noch Ricotta im Kühlschrank übrig, landet er in San Marino gern in Frittelle di Ricotta, kleinen, frittierten Teigkugeln mit cremigem Kern. Der Teig braucht kein langes Ruhen, Ei und Backpulver reichen für die lockere Konsistenz. Im heißen Öl werden die Kugeln innerhalb weniger … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Frittelle di Ricotta (Rezept)