Nationalgericht Gambia: Fonio Porridge (Rezept) Fonio ist ein winziges, glutenfreies Getreide, das in Westafrika seit Jahrhunderten angebaut wird und in wenigen Minuten gar ist. Mit Wasser oder Pflanzenmilch gekocht, quillt es zu einem cremigen Brei, der süß mit Honig oder herzhaft serviert werden kann. Frisches Obst oder Nüsse geben Textur dazu. Fonio Porridge ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Fonio Porridge (Rezept)