Nationalgericht Frankreich: Financier (Rezept) Übrig gebliebenes Eiweiß hat in Frankreich eine feste Verwendung. Daraus entstehen Financiers, kleine Mandelküchlein in Form eines Goldbarrens. Den Geschmack bestimmt die braune Butter, die nach Haselnuss riecht. Der Teig ist in zehn Minuten gerührt und braucht keinen Mixer. Tipp: Hier gibt es 290 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Financier (Rezept)