Nationalgericht Österreich: Fleischlaberl (Rezept) Fleischlaberl, auch Faschierte Laibchen genannt, sind flach geformte Fleischbällchen aus Rinderhack, Zwiebel und Senf. In der Pfanne braten sie auf beiden Seiten goldbraun und bleiben innen saftig. Semmelbrösel und Ei binden die Masse, Paprikapulver gibt Farbe und Würze. In rund 15 Minuten sind sie fertig. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Fleischlaberl (Rezept)
Faschierte Laibchen
Nationalgericht Österreich: Faschierte Laibchen mit Erdäpfelpüree (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Faschierte Laibchen Mit Erdäpfelpüree (Rezept) Erdäpfel ist im Österreichischen schlicht die Kartoffel, und genau die trifft hier in Püreeform auf panierte Hackfleischlaibchen. Die Panade aus Semmelbröseln gibt den Laibchen eine knusprige Hülle, während das Fleisch innen saftig bleibt. Buttermilch statt reiner Milch macht das Püree spürbar … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Faschierte Laibchen mit Erdäpfelpüree (Rezept)