Nationalgericht Marokko: Chakchouka (Rezept) Zum Frühstück oder Brunch kommt in Marokko oft eine Pfanne Chakchouka auf den Tisch, Eier pochiert in einer würzigen Tomaten-Paprika-Sauce. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben der Sauce Tiefe, frisches Brot dient zum Auftunken. Von der ersten Zwiebel bis zum fertigen Gericht vergeht kaum eine halbe Stunde, die meiste Zeit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marokko: Chakchouka (Rezept)
Eiergericht
Nationalgericht Albanien: Vezë të skuqura me domate (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Vezë Të Skuqura Me Domate (Rezept) Vezë të skuqura me domate ist im Grunde die albanische Version von Shakshuka. Eier werden in einer würzigen Tomatensauce pochiert, bis das Eiweiß fest und das Eigelb noch weich ist. Zwiebel und Knoblauch geben der Sauce Tiefe, frische Petersilie sorgt für Frische obenauf. Serviert wird das Gericht mit Brot … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Vezë të skuqura me domate (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Shakshouka (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Shakshouka (Rezept) Shakshouka besteht aus Eiern, die in einer würzigen Tomaten-Paprika-Sauce pochiert werden, bis das Eiweiß fest und das Eigelb noch weich ist. In Algerien und weiten Teilen Nordafrikas kommt das Gericht klassischerweise zum Frühstück auf den Tisch, es funktioniert aber genauso gut abends. Kreuzkümmel und Paprikapulver … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Shakshouka (Rezept)