Nationalgericht Deutschland: Eichelsuppe (Rezept) Eicheln galten jahrhundertelang als Schweinefutter, in Hungerzeiten landeten sie aber auch in der Küche. Die Eichelsuppe gehört zu dieser Notküche. Richtig entbittert und geröstet schmeckt das Eichelmehl nussig, ein bisschen nach Maronen. Mit Zwiebel, Kartoffel und Brühe wird daraus eine sämige Suppe für kalte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Eichelsuppe (Rezept)