Nationalgericht Kanada: Glazed Maple Doughnuts (Rezept) Zum Frühstück oder als süßer Snack zwischendurch werden in Kanada gern Donuts mit Ahornsirup-Glasur gebacken. Der Teig aus Mehl, braunem Zucker und Ahornsirup wird löffelweise ins heiße Öl gegeben und goldbraun frittiert. Vor dem Servieren werden sie noch mit etwas zusätzlichem Ahornsirup beträufelt. Innen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Glazed Maple Doughnuts (Rezept)
Donuts
Nationalgericht Mauretanien: Sfenj (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Sfenj (Rezept) Ein einfacher Hefeteig aus Mehl, Wasser und Hefe wird bei Sfenj zu Ringen geformt und im heißen Öl frittiert, bis er goldbraun und innen luftig ist. Vor dem Frittieren muss der Teig etwa eine Stunde gehen. Zum Schluss werden die Donuts mit Zucker bestreut oder mit Honig beträufelt. In Mauretanien gehören sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Sfenj (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Kkwabaegi (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Kkwabaegi (Rezept) Kkwabaegi ist ein frittiertes Hefegebäck aus Südkorea, gedreht wie ein kleines Tau und außen mit Zucker bestreut. Der Teig aus Mehl, Ei, Hefe und Milch geht eine Stunde, wird zu Strängen gerollt und dann verdrillt, bevor er im heißen Öl goldbraun wird. Innen bleibt er weich und leicht hefig, außen wird die Kruste knusprig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Kkwabaegi (Rezept)
Nationalgericht Italien: Bomboloni alla Crema (Rezept)
Nationalgericht Italien: Bomboloni Alla Crema (Rezept) Bomboloni sind die italienische Antwort auf den Berliner: ein frittierter Hefeteigball, gefüllt mit Vanillecreme und bestäubt mit Puderzucker. Der Teig braucht zweimal Zeit zum Gehen, insgesamt anderthalb Stunden, bevor er ausgerollt und ausgestochen wird. Frisch aus dem Öl und noch warm gefüllt schmecken sie am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Bomboloni alla Crema (Rezept)