Nationalgericht Japan: Dojō Nabe (Rezept) In Asakusa, dem alten Viertel im Osten Tokios, kochen manche Lokale seit über 200 Jahren dasselbe Gericht. Dojō Nabe ist ein flacher Topf mit kleinen Süßwasserfischen, Klettenwurzel und süßer Sojabrühe, der am Tisch weiter köchelt. Darüber kommt ein Berg Frühlingszwiebel. Das Rezept hier folgt der Variante mit Klettenwurzel … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Dojō Nabe (Rezept)