Conch, eine große Meeresschnecke, ist in der Karibik eine feste Größe auf dem Speiseplan, roh mariniert wird sie zum Conch Salad. Limettensaft gart das feste, leicht gummiartige Fleisch quasi kalt, ähnlich wie bei Ceviche, während Tomaten, Zwiebeln und Paprika für Frische sorgen. Serviert wird der Salat kühl, meist direkt am Strand oder Hafen zubereitet. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Conch Salad (Rezept)
Conch Salad
Nationalgericht Turks und Caicos: Conch Salad (Rezept)
Nationalgericht Turks Und Caicos: Conch Salad (Rezept) An heißen Tagen auf den Turks- und Caicosinseln landet oft Conch Salad auf dem Tisch, ein roher Muschelsalat aus Fechterschnecke, Tomaten, Paprika, Zwiebeln und viel Limettensaft. Die Säure der Limette gart das Fleisch leicht an, ähnlich wie bei Ceviche, sodass es nach einer halben Stunde zart und fest zugleich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turks und Caicos: Conch Salad (Rezept)