Toto ist die karibische Antwort auf den Kokoskuchen, nur ohne Mehl und mit deutlich weniger Aufwand: Kokosraspeln, Zucker und ein wenig Vanille reichen als Teig. Im Ofen backt die Masse zu einem dichten, leicht klebrigen Kuchen, der in Rechtecke geschnitten wird. In Jamaika findet man Coconut Toto an Marktständen genauso wie in Familienküchen. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Coconut Toto (Rezept)