Nationalgericht Ghana: Fried Yam Mit Chofi (Rezept) An ghanaischen Straßenständen landet die geschälte Yamswurzel oft direkt vom heißen Öl auf dem Teller. Fried Yam mit Chofi verbindet knusprig frittierte Yamsstücke mit würzig gebratenem Truthahnfleisch, dem namensgebenden Chofi. Zusammen ergeben sie einen herzhaften Snack, der genauso gut als Beilage taugt. Gewürzt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Fried Yam mit Chofi (Rezept)
Chofi
Nationalgericht Ghana: Chofi (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Chofi (Rezept) Chofi ist im Grunde frittierter Truthahnschwanz, eine Zutat, die in der deutschen Küche kaum vorkommt, in Ghana aber ein beliebter Snack ist. Die Stücke werden mit Zwiebel, Knoblauch, Paprikapulver und Cayennepfeffer mariniert und anschließend im heißen Öl goldbraun frittiert. Durch den hohen Fettanteil im Truthahnschwanz bleibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Chofi (Rezept)