Nationalgericht Indien: Chakli (Rezept) Zum Lichterfest Diwali füllen Familien in Maharashtra und Gujarat große Dosen mit Knabberzeug. Chakli gehören fast immer dazu. Ein weicher Teig aus Reismehl und Kichererbsenmehl wird durch eine Sterntülle zu Spiralen gepresst und in Öl ausgebacken. Heraus kommen goldene Räder mit Rillen, die laut knacken und nach Sesam und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Chakli (Rezept)