Nationalgericht Portugal: Carapau Grelhado (Rezept) Carapau, im Deutschen eher als Stöcker bekannt, kommt in Portugal meist einfach gegrillt auf den Tisch, gewürzt mit Salz, Pfeffer und einer Marinade aus Olivenöl und Zitronensaft. Der Fisch wird innen und außen gewürzt, kurz mariniert und dann vier bis sechs Minuten pro Seite gegrillt, bis die Haut knusprig ist. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Carapau Grelhado (Rezept)