Nationalgericht Tadschikistan: Boulani (Rezept) Ein einfacher Wasserteig, gefüllt mit Kartoffelpüree und angebratenen Zwiebeln, dann in der Pfanne gebraten, das ist Boulani aus Tadschikistan. Kreuzkümmel würzt die Füllung, mehr Gewürze braucht es kaum. Der Teig ruht eine halbe Stunde, bevor er ausgerollt und zu kleinen Kreisen ausgestochen wird. Fertig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tadschikistan: Boulani (Rezept)