Nationalgericht Tansania: Bhaji Frittiertes Gemüse in einem würzigen Kichererbsenteig kennt man aus mehreren Ländern am Indischen Ozean, in Tansania heißt diese Variante Bhaji. Geriebene Karotte, gewürfelte Kartoffel und gehackte Zwiebel werden mit Kreuzkümmel und Kurkuma in den Teig gerührt und löffelweise im heißen Öl ausgebacken. Innerhalb weniger Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tansania: Bhaji (Rezept)