Goldbraun, buttrig-nussig und wunderbar süß – Besan Ladoo gehört zu den beliebtesten Festtagssüßigkeiten Indiens. Die kleinen, runden Kugeln werden aus geröstetem Kichererbsenmehl, geschmolzenem Ghee und Puderzucker geformt und entfalten dabei ein tief nussiges Aroma, das an geröstete Butter erinnert. Traditionell zu Diwali oder Hochzeiten serviert, sind sie zugleich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Besan Ladoo (Rezept)