Nationalgericht Kolumbien: Chunchullo (Rezept) Rinderdarm braucht vor dem Grillen eine gründliche Reinigung, danach wird daraus Chunchullo, ein deftiges Gericht aus Kolumbien. Der Darm wird eingeweicht, mit Knoblauch, Paprikapulver und Kreuzkümmel eingerieben und anschließend auf dem Grill oder in der Grillpfanne 15 bis 20 Minuten gegart, bis er knusprig ist. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Chunchullo (Rezept)
Arepas
Nationalgericht Venezuela: Perico con Arepas (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Perico Con Arepas (Rezept) Perico con Arepas kombiniert würziges Rührei mit den runden Maisfladen, die in Venezuela zum täglichen Frühstück gehören. Zwiebel und Tomate werden angedünstet, bevor die Eier dazukommen und zu einer lockeren Masse stocken. Die warmen Arepas werden aufgeschnitten und mit dem Rührei gefüllt. So entsteht in wenigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Perico con Arepas (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Arepas (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Arepas (Rezept) Wenn in Costa Rica schnell ein Snack her muss, sind Arepas eine naheliegende Wahl. Der Teig aus Maismehl, Wasser und Salz wird zu kleinen Fladen geformt und in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun gebacken. Danach schneidet man sie auf und füllt sie nach Belieben, mit Käse, Avocado oder Bohnen. In etwa 20 Minuten steht so … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Arepas (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Perico con Arepa (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Perico Con Arepa (Rezept) Zum Frühstück gibt es in Kolumbien oft Perico, ein Rührei mit Zwiebeln und Tomaten, serviert mit einer warmen Arepa. Das Gericht ist in wenigen Minuten fertig und kommt ganz ohne exotische Zutaten aus. Es sättigt gut und eignet sich genauso für ein schnelles Mittagessen. Tipp: Hier gibt es 103 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Perico con Arepa (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Arepas (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Arepas (Rezept) Maismehl, Wasser und Salz reichen für den Teig der Arepa, eines flachen Fladens, der außen knusprig gebraten wird und innen weich genug bleibt, um ihn aufzuschneiden und zu füllen. In Kolumbien ersetzt er oft das Frühstücksbrot, gefüllt mit Käse, Ei oder Gemüse. Mehr Zutaten braucht der Grundteig nicht. Wer schnell etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Arepas (Rezept)