Nationalgericht Nigeria: Afang Soup (Rezept) Grüne Blätter, Garnelen und Palmöl ergeben in Nigeria eine kräftig grüne Suppe, die als Afang Soup bekannt ist. Scotch-Bonnet-Chili gibt ihr die typische Schärfe, Zwiebel und Knoblauch die Grundwürze. Serviert wird sie meist heiß, oft zusammen mit Fufu oder gestampftem Yams. Frisch zubereitet ist sie in etwa 30 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Afang Soup (Rezept)
Afang Soup
Nationalgericht Kamerun: Afang Soup (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Afang Soup (Rezept) Afang-Blätter, eine Art Wildspinat, bilden die Basis dieser kamerunischen Suppe, die mit Rindfleisch oder Garnelen und Austernsauce gekocht wird. Zwiebel, Knoblauch und Chili geben zusätzliche Schärfe, Salz und Pfeffer runden ab. Nach dem Anbraten des Fleisches braucht die Suppe nur noch 10 bis 15 Minuten, bis die Blätter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kamerun: Afang Soup (Rezept)