Nationalgericht Portugal: Açorda De Bacalhau (Rezept) Açorda de Bacalhau ist eine Brotsuppe aus dem ländlichen Portugal, in der altes Brot in einer Brühe aus Knoblauch, Koriander und Olivenöl aufweicht, bis sie sämig wird. Getrockneter Kabeljau, in Stücke gezupft, kommt erst am Ende dazu. Das Ergebnis wärmt vor allem an kühlen Tagen und braucht kaum mehr als eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Açorda de Bacalhau (Rezept)