Ähnlich wie Schweizer Rösti besteht Zemiakový Baba aus geriebenen Kartoffeln, die in der Pfanne zu einem flachen Kuchen gebraten werden. Speck und Zwiebeln, die vorher angebraten werden, geben ihm eine deftige, leicht rauchige Note. Eier binden die Masse, sodass sich der Kuchen beim Wenden nicht auseinanderfällt. In etwa 45 Minuten ist er fertig gebraten. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Zemiakový Baba (Rezept)