Zemiakové Halusky s Bryndzou gilt als das Nationalgericht der Slowakei, kleine Kartoffelklößchen mit geschmolzenem Schafskäse und knusprigem Speck. Der Teig aus Kartoffeln, Mehl und Ei wird nicht gerollt, sondern direkt ins kochende Wasser geschabt, was den Halusky ihre unregelmäßige Form gibt. Bryndza schmilzt auf den heißen Klößchen zu einer cremigen Sauce. In gut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Zemiakové Halusky s Bryndzou (Rezept)