Nationalgericht Russland: Zatirukha (Rezept) Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln bilden das Grundgerüst von Zatirukha, einer schlichten Gemüsesuppe, die mit frischen Kräutern und einer klaren Brühe abgerundet wird. Das Gemüse wird kurz angebraten, bevor die Brühe dazukommt und alles etwa eine halbe Stunde köchelt. Ein Löffel Sauerrahm zum Servieren macht die Suppe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Zatirukha (Rezept)
Zatirukha
Nationalgericht Weißrussland: Zatirukha (Rezept)
Für Zatirukha wird Mehl einfach mit den Fingerspitzen und etwas Wasser zu kleinen, unregelmäßigen Krümeln verrieben, die dann in einer milchig-herzhaften Brühe gegart werden. Die weißrussische Landküche kennt kaum ein schlichteres Gericht, dafür ist es sehr sättigend und in wenigen Minuten fertig. Kartoffeln, Butter und frische Kräuter runden die einfache Suppe ab, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Zatirukha (Rezept)