Nationalgericht Jemen: Harirah (Rezept) Eine Suppe aus Lamm und roten Linsen wie Harirah kennt man aus vielen Küchen der arabischen Welt, im Jemen bekommt sie ihre eigene Würzung aus Kreuzkümmel und Kurkuma. Zwiebel, Knoblauch und Karotte bilden die Basis, Tomatenmark gibt Farbe und Säure. Nach einer knappen Stunde am Herd ist die Suppe fertig, cremig von den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Harirah (Rezept)