Nationalgericht Ecuador: Yahuarlocro (Rezept) Der Name Yahuarlocro setzt sich aus den Kichwa-Wörtern für Blut und der Kartoffelsuppe Locro zusammen, und genau das beschreibt das Gericht auch. Eine cremige Kartoffelbasis trifft auf Schafskutteln und gewürfeltes, bereits gekochtes Schafsblut, das erst ganz zum Schluss untergehoben wird. Avocado und Frühlingszwiebeln … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Yahuarlocro (Rezept)