Nationalgericht Belize: Chirmole (Rezept) Chirmole verbindet Hühnchen oder Wild mit einer dunklen Sauce aus gerösteten Chilis, Kreuzkümmel und Oregano. Die Chilis werden zunächst in der Pfanne geröstet und dann eingeweicht, bevor sie mit der Brühe zu einer Mole-Sauce püriert werden. Serviert wird das Gericht mit Reis oder Tortillas, wie es in Belize üblich ist. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Chirmole (Rezept)
Wild
Nationalgericht Russland: Rjabinowka (Rezept)
Nationalgericht Russland: Rjabinowka (Rezept) Rjabinowka ist eine gefüllte Teigtasche aus der russischen Küche, ähnlich den bekannteren Pirogi, nur mit einer Füllung aus Fisch oder Wild. Der Teig aus Mehl, Ei und Wasser wird dünn ausgerollt, mit der gewürzten Füllung belegt und in der Pfanne goldbraun gebraten. Je nach Region wechselt die Füllung, was das Gericht zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Rjabinowka (Rezept)