Nationalgericht Liechtenstein: Waffeln (Rezept) Zum Kaffee gehören in Liechtenstein oft klassische Waffeln aus einem einfachen Teig auf Mehl-, Ei- und Milchbasis. Das Waffeleisen sorgt für die typische knusprige Oberfläche, während die Mitte weich und locker bleibt. Serviert werden sie meist mit Sahne, frischen Früchten oder etwas Schokolade. Für den Alltag reicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Waffeln (Rezept)
Waffeln
Nationalgericht Belgien: Gaufres de Liège (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Gaufres De Liège (Rezept) In der Gaufres de Liège steckt Perlzucker, der beim Backen karamellisiert und außen für kleine, knusprige Kristalle sorgt. Der Teig ähnelt eher einem Hefegebäck als klassischem Waffelteig und muss deshalb erst eine Stunde gehen. Innen bleibt die Waffel dicht und leicht klebrig, außen wird sie goldbraun und krachend. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Gaufres de Liège (Rezept)