Nationalgericht Haiti: Velouté De Pois (Rezept) Erbsensuppe gibt es in vielen Küchen, in Haiti heißt die cremige Variante Velouté de Pois und wird aus getrockneten grünen Erbsen gekocht. Vierzig Minuten braucht sie, bis die Erbsen weich genug zum Pürieren sind. Zwiebel, Knoblauch und Karotte geben zusätzliche Tiefe. Wer mag, rührt zum Schluss noch einen Schuss Sahne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Velouté de Pois (Rezept)