Nationalgericht Mexiko: Platanos Fritos (Rezept) Reife, dunkel gefleckte Kochbananen sind die Grundlage für Platanos Fritos, in Scheiben geschnitten und in heißem Öl goldbraun gebraten. Durch die Reife wird die Frucht beim Braten karamellig süß, außen entsteht eine leichte Kruste. In Mexiko und weiten Teilen Lateinamerikas sind sie eine schnelle Beilage zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Platanos Fritos (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Mexiko: Tacos de Canasta (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Tacos De Canasta (Rezept) Auf dem Fahrrad durch die Straßen von Mexiko-Stadt, ein großer Korb mit warmen Tacos auf dem Gepäckträger, so wurden Tacos de Canasta bekannt, benannt nach eben diesem Korb. Die gefüllten Tortillas werden fest zusammengerollt und in einer geschlossenen Box warmgehalten, wodurch sie leicht dampfen und weich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Tacos de Canasta (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Mokka gebak (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Mokka Gebak (Rezept) Kaffeepulver direkt im Teig gibt dem niederländischen Mokka Gebak seinen kräftigen Geschmack, umhüllt von einem lockeren Rührteig aus Butter, Zucker und Eiern. Gebacken wird der Kuchen bei 180 Grad rund eine halbe Stunde, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Zum Dekorieren reichen Schokoladenraspel und ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Mokka gebak (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Patatje Oorlog (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Patatje Oorlog (Rezept) An jeder niederländischen Frittenbude gehört Patatje Oorlog zu den Standardbestellungen, gleich neben der klassischen Portion mit Mayo. Der Name bedeutet Kriegs-Pommes und beschreibt das Durcheinander auf dem Teller, wenn Mayonnaise, Erdnusssauce und rohe Zwiebelwürfel über die frittierten Kartoffeln … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Patatje Oorlog (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Lentejas (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Lentejas (Rezept) An kühlen Abenden landet in vielen spanischen Küchen ein Topf grüner Linsen auf dem Herd, mit Karotte, Kartoffel und einem Schuss Paprikapulver. Aus diesen einfachen Zutaten wird in etwa 40 Minuten ein sämiger Eintopf mit angenehmer Schärfe im Hintergrund. Lentejas ist damit weniger ein Rezept mit festen Regeln als eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Lentejas (Rezept)