Nationalgericht Estland: Vaarikamoos (Rezept) Vaarikamoos ist die estnische Version der Himbeermarmelade, gekocht aus frischen Himbeeren, Zucker und einem Schuss Zitronensaft. Die Früchte ziehen zunächst im eigenen Saft, bevor sie eingekocht und in Gläser gefüllt werden. Auf dem Frühstückstisch landet sie klassisch auf Brot, in Estland aber ebenso häufig zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Estland: Vaarikamoos (Rezept)