Nationalgericht Bahamas: Tamarind Juice (Rezept) Tamarindensaft entsteht, indem geschälte Tamarinden eine halbe Stunde in Wasser einweichen und danach mit den Händen zerdrückt werden, bis sich das Fruchtfleisch vom Wasser löst. Nach dem Sieben bleibt eine trübe, süß-säuerliche Flüssigkeit übrig, die mit Zucker abgeschmeckt wird. Eine Prise Salz rundet die Süße … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Tamarind Juice (Rezept)
Tamarindensaft
Nationalgericht Antigua und Barbuda: Tamarind Juice (Rezept)
Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Tamarind Juice (Rezept) Tamarinde bringt eine Säure mit, die kaum eine andere Frucht hat, und genau die macht den Tamarind Juice auf Antigua und Barbuda so erfrischend. Fruchtfleisch, Wasser und Zucker werden püriert und durch ein Sieb gestrichen. Ein Spritzer Limettensaft schärft die Säure noch etwas nach. Nach einer halben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Tamarind Juice (Rezept)