Nationalgericht Indien: Rasam (Rezept) Rasam ist eine dünnflüssige, scharf-saure Suppe aus dem Süden Indiens, die aus Tomaten, Tamarinde und geröstetem Senf entsteht. Sie wird meist über Reis gegossen oder pur aus der Tasse getrunken, oft als Abschluss oder Auftakt einer Mahlzeit. Die Würze aus Rasam-Pulver, Kurkuma und grünen Chilis gibt der Brühe ihre Tiefe. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Rasam (Rezept)