Nationalgericht El Salvador: Sopa De Pata (Rezept) Bei Familienfeiern in El Salvador kommt oft eine kräftige Suppe auf den Tisch, die Sopa de Pata heißt und traditionell mit Rinderfüßen gekocht wird. Die lange Garzeit von ein bis zwei Stunden macht das Fleisch butterzart und gibt der Brühe ihre Fülle. Kartoffeln, Karotten und Paprika kommen erst später dazu, damit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Sopa de pata (Rezept)
Suppen
Nationalgericht Slowakei: Cesnaková Polievka (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Cesnaková Polievka (Rezept) Knoblauch in großer Menge trägt diese slowakische Cremesuppe, Cesnaková Polievka wird mit Kartoffeln sämig gekocht und am Ende mit Sahne abgerundet. Vier bis fünf Zehen reichen für einen Topf, gemeinsam mit Zwiebel und Kartoffeln köchelt die Suppe eine gute Viertelstunde, bevor sie püriert wird. Sie gilt in der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Cesnaková Polievka (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Sopa de Res (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Sopa De Res (Rezept) Rindfleisch, Mais, Kartoffel, Karotte und Paprika kochen bei Sopa de Res gemeinsam in einem großen Topf, bis eine kräftige Brühe entsteht. Das Fleisch braucht mit Zwiebel und Knoblauch gut eine halbe Stunde Vorlauf, bevor das Gemüse dazukommt. Frischer Koriander rundet die Suppe am Ende ab. In Guatemala ist sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Sopa de Res (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Fish Light Soup (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Fish Light Soup (Rezept) Fish Light Soup ist in Ghana die schnelle Antwort auf Hunger, eine dünne, scharfe Tomatenbrühe mit frischem Fisch, die in einer knappen halben Stunde fertig ist. Zwiebeln und Knoblauch werden in Palmöl angeschwitzt, dann kommen pürierte Tomaten, Chili und Ingwer dazu, bevor der Fisch darin gart. Anders als der Name … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Fish Light Soup (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Krumplileves (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Krumplileves (Rezept) Krumplileves ist die ungarische Kartoffelsuppe, die mit Paprikapulver, Zwiebeln und wahlweise Karotten gekocht wird. Zwiebeln dünsten zuerst glasig, dann kommt das Paprikapulver kurz mit ins Fett, bevor Kartoffeln und Brühe dazugegeben werden. Nach etwa 20 Minuten Köcheln sind die Kartoffeln weich und die Suppe fertig. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Krumplileves (Rezept)