Nationalgericht Liberia: Fried Yam (Rezept) Fried Yam ist frittierte Yamknolle, mehr steckt zunächst nicht dahinter, und genau darin liegt der Reiz. Die geschälten Stücke kommen für sechs bis acht Minuten in heißes Öl, bis sie außen knusprig und innen weich sind. In Liberia isst man sie als Snack zwischendurch oder als Beilage, gesalzen und je nach Geschmack mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liberia: Fried Yam (Rezept)