Nationalgericht Sudan: Fish Tagine (Rezept) Der Name Tagine verweist eigentlich auf den Maghreb, doch auch am Nil wird Fisch gern langsam mit Gemüse in einem gedeckelten Topf gegart. Dorade oder Tilapia liegen hier über Zucchini, Paprika und Tomaten, gewürzt mit Kreuzkümmel und Koriander. Nach rund zwanzig Minuten unter dem Deckel ist der Fisch durch und zart. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sudan: Fish Tagine (Rezept)