Nationalgericht Chile: Sudado De Pescado (Rezept) Sudado de Pescado gart weißen Fisch direkt in einer Sauce aus Tomaten, Zwiebeln und etwas Fischbrühe, statt ihn getrennt zu braten. Knoblauch und Paprikapulver geben der Sauce Tiefe, bevor der Fisch für zehn bis 15 Minuten zugedeckt mitgart. Frische Petersilie kommt erst ganz am Ende dazu. Serviert wird das Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Sudado de Pescado (Rezept)
Sudado de Pescado
Nationalgericht Peru: Sudado de Pescado (Rezept)
Nationalgericht Peru: Sudado De Pescado (Rezept) Sudado de Pescado bringt weißen Fisch wie Kabeljau oder Tilapia in einer Tomaten-Zwiebel-Sauce zum Garen, angesäuert mit Limette und gewürzt mit grüner Chili und Koriander. Der Fisch zieht vorher kurz in Limettensaft, bevor er zugedeckt etwa 15 Minuten in der Sauce gart. Dabei bleibt er saftig, weil er nicht direkt in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Sudado de Pescado (Rezept)