Nationalgericht Monaco: Socca (Rezept) Kichererbsenmehl, Wasser und Olivenöl sind die einzigen Zutaten, die eine Socca wirklich braucht. Der dünnflüssige Teig kommt auf ein bereits im Ofen erhitztes, geöltes Blech und backt bei hoher Hitze, bis die Oberfläche goldbraun und stellenweise leicht angebrannt ist. Ein Spritzer Zitronensaft und etwas schwarzer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Monaco: Socca (Rezept)