Nationalgericht Kirgistan: Shorpo (Rezept) An kalten Tagen kommt in Kirgistan häufig Shorpo auf den Tisch, ein klarer Eintopf aus Lamm- oder Rindfleisch mit Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln. Das Fleisch wird zuerst scharf angebraten, danach zieht es zusammen mit dem Gemüse gut eine Stunde in der Brühe durch. Am Ende steht ein Eintopf, dessen Brühe den Geschmack des … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kirgistan: Shorpo (Rezept)