Nationalgericht Brasilien: Costela De Porco Assada (Rezept) Für Grillabende in Brasilien werden Schweinerippchen oft mariniert und dann langsam bei niedriger Hitze gegart, bis das Fleisch beinahe vom Knochen fällt. Knoblauch, Paprika, Kreuzkümmel und Limettensaft bilden die Marinade. Nach zwei bis drei Stunden im Ofen oder auf dem Grill, abgedeckt mit Folie, werden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Costela de Porco Assada (Rezept)
Schweinerippchen
Nationalgericht China: Wuxi Ribs (Rezept)
Nationalgericht China: Wuxi Ribs (Rezept) Aus Wuxi in der Provinz Jiangsu stammen diese Rippchen, die in einer süß-salzigen Marinade aus Sojasauce, Zucker und Reiswein langsam gegart werden. Nach dem Köcheln wird die Sauce eingekocht, bis sie dickflüssig und glänzend wird und die Rippchen komplett umhüllt. Das Ergebnis ist eine kräftige, leicht klebrige Glasur, die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Wuxi Ribs (Rezept)