Nationalgericht Deutschland: Schwäbische Seelen (Rezept) Beim Bäcker in Oberschwaben liegen sie lang und flach neben den Brezeln. Schwäbische Seelen sind schmale Dinkelstangen mit grobem Salz und Kümmel, außen rösch, innen großporig und feucht. Das Geheimnis ist ein Teig, der so weich ist, dass man ihn kaum formen kann. Sie brauchen dafür nur vier Zutaten und eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Schwäbische Seelen (Rezept)