Nationalgericht Spanien: Salmorejo Cordobés (Rezept) Salmorejo ist eine kalte Suppe aus Córdoba, dicker und cremiger als Gazpacho. Reife Tomaten werden mit eingeweichtem Weißbrot, Knoblauch und reichlich Olivenöl püriert, bis eine sämige Masse entsteht. Serviert wird sie gut gekühlt, meist mit gehacktem Ei und Serrano-Schinken obenauf. An heißen Sommertagen reicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Salmorejo Cordobés (Rezept)
Salmorejo
Nationalgericht Spanien: Salmorejo (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Salmorejo (Rezept) Entfliehen Sie der Sommerhitze mit Spaniens erfrischendem Geheimtipp: Kaltes Salmorejo! Diese samtige Vorspeise aus pürierten Tomaten, knusprigem Brot und feinstem Olivenöl sorgt für puren Genuss. Perfekt gekühlt servieren und den Geschmack Andalusiens auf der Zunge zergehen lassen – eine Abkühlung an heißen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Salmorejo (Rezept)