Nationalgericht Uruguay: Lengua A La Vinagreta (Rezept) Rinderzunge gehört zu den Innereien, die in Uruguay ganz selbstverständlich auf den Tisch kommen, bei Lengua a la Vinagreta kalt und in Essig-Öl-Marinade. Die Zunge kocht zwei bis drei Stunden weich, bevor sie geschält, in Scheiben geschnitten und in einer Vinaigrette aus Olivenöl, Essig und Senf mariniert wird. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Lengua a la Vinagreta (Rezept)
Rinderzunge
Nationalgericht Costa Rica: Lengua en Salsa (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Lengua En Salsa (Rezept) Rinderzunge braucht Zeit, in Costa Rica wird sie für Lengua en Salsa ein bis zwei Stunden gekocht, bis sie zart genug ist, um sie in Scheiben zu schneiden. Anschließend zieht sie in einer Sauce aus Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Paprikapulver weiter. Serviert wird das Gericht klassisch mit Reis und Bohnen, wie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Lengua en Salsa (Rezept)