Nationalgericht Lettland: Rauga Mīkla (Rezept) Rauga mīkla ist der Hefeteig, aus dem in Lettland Brot und herzhaftes Gebäck entstehen, gemacht aus Roggenmehl, Wasser und Hefe. Der Name bedeutet einfach Hefeteig, das Rezept selbst ist also eher eine Grundtechnik als ein fertiges Gericht. Wer lettisches Roggenbrot zu Hause backen will, fängt an dieser Stelle an, mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Rauga mīkla (Rezept)