Nationalgericht Marokko: Bissara Aux Fèves (Rezept) Bissara ist eine cremige Suppe aus pürierten Puffbohnen, die in Marokko besonders in den kälteren Monaten gegessen wird. Die getrockneten Bohnen kochen weich, bevor sie mit Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika verrührt und püriert werden. Ein kräftiger Schuss Olivenöl kommt erst zum Schluss dazu. Als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marokko: Bissara aux Fèves (Rezept)
Puffbohnen
Nationalgericht Deutschland: Erfurter Puffbohnensuppe (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Erfurter Puffbohnensuppe (Rezept) Die Erfurter Puffbohnensuppe ist eine Gemüsesuppe auf Basis von getrockneten Puffbohnen, die über Nacht eingeweicht und dann mit Möhre, Sellerie und Zwiebel weichgekocht werden. Sie stammt aus Thüringen und ist dort ein einfaches, sättigendes Alltagsgericht. Die eigentliche Kochzeit beträgt kaum 40 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Erfurter Puffbohnensuppe (Rezept)