Nationalgericht Zypern: Psito (Rezept) Psito heißt auf Zypern schlicht "geschmort", und genau das beschreibt das Gericht am besten. Schweine- oder Lammfleisch zieht zusammen mit Tomaten, Zwiebeln und Gemüse eineinhalb Stunden lang bei niedriger Hitze im Topf, bis es sich mit der Gabel zerteilen lässt. Oregano und Thymian geben die typisch mediterrane Würze. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Psito (Rezept)