Nationalgericht Costa Rica: Plantain Ceviche (Rezept) Klassisches Ceviche lebt von rohem Fisch, der in Limettensaft gart, die vegetarische Variante aus Costa Rica ersetzt den Fisch durch gekochte, reife Kochbananen. Zusammen mit Tomate, roter Zwiebel, Paprika und Koriander mariniert die Masse kurz in Limettensaft. Herausgekommen ist ein leichtes, glutenfreies Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Plantain Ceviche (Rezept)