Pla Duk Phat Phet bringt mageren Wels mit roter Currypaste, Kokosmilch und buntem Gemüse in einem Wok zusammen. Zucchini, Paprika und Karotte behalten dabei Biss, weil sie erst kurz vor Schluss dazukommen. Die rote Currypaste macht das Gericht deutlich schärfer als mancher gelbe oder Massaman-Curry, Fischsauce und Zucker gleichen das etwas aus. Serviert wird das Ganze … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Pla Duk Phat Phet (Rezept)